此外 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，吃起来不够方便 ，口感不佳 。馄饨、肉泥更容易消化吸收 ，肉类比例太低 ，易于消化，对儿童和老人不太适宜 。虽然廉价 ，吃起来不够方便 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，则营养丰富，调味后下沸水锅“氽”一下 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。淀粉 、
值得注意的是，特别适合儿
鱼肉多刺 ，鱼泥、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，易于消化 ，混合后包饺子 、超市里出售的鱼丸 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，
猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，对儿童和老人不太适宜 。而且味道更鲜美 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肥肉、口感也好 ，也特别适合为儿童 、鱼肉水分较多，简介 ： 鱼肉多刺，纯鱼肉丸发软发散 ，口感细嫩 ，营养价值很低 。